Wir konsumieren jeden Tag Lebensmittel. Einerseits ist die Ernährung eng mit unserer Gesundheit verbunden. Andererseits ist Essen mit unserem kognitiven Verhalten und unserer sozialen Kultur verbunden. Angesichts der überlasteten Ökosysteme, mit denen wir heute und in Zukunft konfrontiert sind, müssen wir unsere bisherigen Essgewohnheiten überdenken. Gibt es also alternative Möglichkeiten und neue Ernährungskulturen, von denen wir in Zukunft lernen können, um unsere künftige Ernährung neu zu überdenken?
In diesem Podcast von Hua Guo geht es um eine der Möglichkeiten, wie die zukünftige Ernährung vielleicht durch Insekten unser Nahrungsbedarf an Eiweißen gedeckt werden könnte.
Music: abstract Design
