Tagnachhaltige Ernährung

Insekten – Ernährung der Zukunft?

Wir konsumieren jeden Tag Lebensmittel. Einerseits ist die Ernährung eng mit unserer Gesundheit verbunden. Andererseits ist Essen mit unserem kognitiven Verhalten und unserer sozialen Kultur verbunden. Angesichts der überlasteten Ökosysteme, mit...